O Colégio Técnico Agrícola "José Bonifácio", ligado ao campus da Unesp de Jaboticabal é um dos pioneiros em todo País na área da Educação Agropecuária e já formou mais de cinco mil técnicos para as várias lides campesinas em seus 81 anos, prestando assim uma valiosa contribuição à educação e a economia brasileira.

A escola oferece dois cursos onde um é o ensino médio e o outro é o ensino profissional em habilitação em técnico em agropecuária, ambos com duração de três anos, concomitante em tempo integral, sendo diariamente ministradas aulas teóricas em um período e práticas de projeto em outro, realizadas nos vários setores da própria escola e da universidade.

O colégio técnico agropecuário oferece 220 vagas em regime de internato, com moradia, alimentação, assistência médica e odontológica, serviço de lavanderia e estudo totalmente gratuito. Os alunos têm contato com empresas do ramo agropecuário, onde têm a oportunidade de vivenciar a realidade agrícola Nacional e de criar a possibilidade de futuros vínculos empregatícios. Para aprimorar a formação técnica os alunos realizam, obrigatoriamente, o mínimo de 320horas. A instituição conta com um corpo docente de excelente qualidade, fazendo do Colégio Técnico "José Bonifácio" um dos melhores Colégios Agropecuários do País.

A origem remonta ao final de 1920, quando o então deputado federal Cincinato Braz da Silva Braga, relator do orçamento federal para o ano de 1921, colocou no referido orçamento uma verba para criação, em Jaboticabal, de um Patronato Agrícola. Assim, a 15 de agosto de 1921, o decreto do governo federal de nº 15.150, assinado pelo então presidente da republica Epitácio Pessoa, cria o patronato agrícola "José Bonifácio", onde, em 1969, recebeu o nome de Colégio Técnico Agrícola Estadual "José Bonifácio", visto que seus ensinamentos se equiparavam ao curso colegial. No dia 20 de abril de 1976, o Colégio foi transferido para Unesp - campus de Jaboticabal.