Na unidade de Jaboticabal, o curso parte do princípio de que a complexidade estrutural das organizações, associada a mudanças no ambiente competitivo, representa um desafio aos profissionais para interpretar tais transformações e suas implicações para as organizações.

Para superar esses crescentes desafios e atingir os objetivos de curto, médio e longo prazos, o administrador deve ser capaz de conciliar a tomada de decisão com as atividades cotidianas da organização, para desenvolver um senso de direção que contemple uma ampla visão de sustentabilidade, envolvendo aspectos sociais, políticos, econômicos, culturais e ambientais como pressuposto de vantagem competitiva no mercado.

A gestão estratégica apresenta-se como um meio que possibilita a alocação dos recursos (informação, tecnologia, equipamentos, insumos) e a coordenação de pessoas com base nas potencialidades da organização.

Como está inserido em um câmpus voltado para as ciências agrárias, o curso oferece um conjunto de disciplinas que tratam das organizações de maneira geral e, em particular, das empresas rurais e das transformações dos setores agrícola e agrário brasileiros.

Os alunos têm acesso ainda a atividades complementares (participação em cursos, palestras, congressos, entre outras) que são incluídas no currículo. Considera-se que atividades científicas e de extensão são fundamentais à sua formação. Entre os programas de extensão, por exemplo, os estudantes desenvolvem um projeto de formação de gestores para organizações do terceiro setor, denominado Projeto Suporte.

No câmpus de Tupã, são oferecidos dois cursos de Administração, um no período diurno e outro no noturno. Ambos são voltados para a formação de profissionais capazes de conceber, gerir e desenvolver atividades vinculadas aos diversos setores produtivos da economia. Para isso, oferecem uma formação sólida nos fundamentos teóricos e instrumentos operacionais.

A unidade enfatiza o agronegócio como referência dos seus cursos de graduação sem, no entanto, negligenciar aspectos que contemplam os demais setores da economia. Com o objetivo de formar profissionais com visão global do conhecimento, foi concebido um sistema de aprendizado com enfoque interdisciplinar. Entre outras coisas, ele cobra do aluno a realização de Trabalhos Interdisciplinares Orientados, a obtenção de créditos através de atividades complementares extraclasse e estágio curricular supervisionado.

Preocupada em também desenvolver um cidadão, a unidade incentiva a participação dos alunos em atividades sociais e projetos de extensão, como o projeto Voluntários S.A., que desenvolve projetos sociais junto à comunidade, e o cursinho pré-vestibular, responsável por um grande índice de aprovação nos vestibulares de meio e final de ano.

A política de desenvolvimento regional proposta pela unidade resultou na criação do Centro de Pesquisas em Administração e Agronegócios (Cepeagro), que desenvolve estudos no campo da Administração, abrindo espaço para os alunos terem contato com a pesquisa. No estágio supervisionado, o aluno consolida e aplica os conhecimentos adquiridos ao longo do curso por meio da vivência em empresas.